LA RIVOLTA AGLIANICO TABURNO DOCG BIO

Storia: La famiglia Cotroneo è da sempre impegnata in svariati campi professionali ed imprenditoriali; da quello bancario a quello industriale a quello edile, da quello medico e farmaceutico a quello del termalismo. Ai primi del novecento, dalla passione dei nonni Giovanni e Teresa nasce l'azienda agricola. Unendo le loro forze ed acquisendo sempre nuovi terreni nelle contrade Ciurica, Rivolta e Roseto, danno vita ad una delle più estese e produttive aziende agricole della provincia di Benevento. Alla loro morte gli oltre 120 ettari furono ripartiti tra gli otto figli. Nel 1991 due fratelli, Mario e Bruno, decidono di unire i loro terreni in una gestione comune; nasce così la "Ciurica s.n.c.". Dal 1997 dalla passione di Paolo, esponente di terza generazione, si ha una svolta improntata alla qualità del vigneto e proiettata verso l'obiettivo di trasformare per la prima volta le uve in vino, con lo scopo di affacciarsi nell'affascinante mondo della commercializzazione. Nasce il marchio "Fattoria La Rivolta". Da quell'anno è un cantiere in piena effervescenza, con le sorelle Giovanna e Gabriella e il cugino Giancarlo si ristruttura vigneto e cantina. Si ottiene la conversione e certificazione per la produzione biologica.

Descrizione: l'Aglianico di Fattoria La Rivolta si presenta con un colore rosso rubino scuro. Al naso ci sono sentori di frutta matura, buccia di arancia con note balsamiche. Al palato è di buon corpo, con un tannino deciso, caldo, strutturato, con una buona acidità, ampio e con sapori persistenti.

Caratteristiche:

• Affinamento: 18 mesi in botti, 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18-20 °C.
• Note descrittive: fruttato, agrumato, balsamico, strutturato, abbastanza fresco, tannico, intenso e persistente.
• Vitigni: Aglianico.
• Abbinamento: ideale con formaggi stagionati, maiale, carni rosse, cacciagione.
• 14.5% vol