FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANC 1/75CL

Storia: Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all'intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Un vero e proprio pioniere, Giulio Ferrari: è lui infatti che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo chardonnay in Italia. - così che comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie con un culto ossessivo per la qualità. Vini che da subito entrano nel cuore degli appassionati più esigenti che mai, in Italia, avevano trovato spumanti così eleganti, fini e sorprendenti. Non avendo però figli, Giulio Ferrari cerca un successore cui affidare il suo sogno.

Descrizione: Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.

Caratteristiche:

• Affinamento: fermentazione in bottiglia
• Temperatura di servizio: 6-8 °C.
• Denominazione: Trento DOC.
• Note descrittive: frutta gialla, scorza d'agrumi ,fiori d'arancia, vaniglia e miele. Ricco, morbido fine e persistente
• Vitigni: Chardonnay.
• Abbinamento: crudi di pesce, crostacei, salumi e formaggi.