MASTROBERARDINO "RADICI FIANO" DOCG

Storia: la famiglia Mastroberardino vive il contesto socioculturale vitivinicolo da oltre due secoli, in base alle più attendibili ricostruzioni storiche. Le prime tracce della presenza in Irpinia risalgono al catasto borbonico, a metà del Settecento, epoca in cui la famiglia elesse il villaggio di Atripalda a proprio quartier generale, ove sono tuttora situate le antiche cantine, e di lì ebbe origine a una discendenza che legò indissolubilmente le proprie sorti al culto del vino. Dieci generazioni, da allora, hanno condotto le attività di famiglia, tra alterne vicende, come sempre accade nelle storie delle imprese familiari di più antica origine. Il territorio irpino deve le sue peculiarità alla particolare condizione pedoclimatica, che risente anche dell'influenza vulcanica del Vesuvio, idoneo all'allevamento dei vitigni autoctoni, tra cui spicca per diffusione e qualità l'Aglianico.

Descrizione: il Radici Fiano di Avellino di Mastroberardino si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso offre una moltitudine di aromi tra i quali sentori di pera, ananas, acacia, nocciola, agrumi, biancospino e sfumature floreali. Al palato è di buona acidità ma allo stesso tempo di grande morbidezza. Gli iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo si chiudono con spiccate note di frutta secca.

Caratteristiche:

• Affinamento: per circa 4 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Denominazione: Fiano di Avellino DOCG.
• Note descrittive: fruttato, floreale, erbaceo, speziato, agrumato, strutturato, fresco e persistente.
• Vitigni: Fiano.
• Abbinamento: è ideale con antipasti Insalate di mare, portate a base di legumi, formaggi freschi e a pasta filata, con primi piatti a base di a base di pesce e crostacei e con secondi piatti di pesci al forno e alla griglia, formaggi non stagionati e carni bianche.
• 13.5% vol