MOIO FALERNO MASSICO

Storia: nel territorio compreso tra il fiume Volturno e il monte Massico, ossia l'antico retroterra agricolo assegnato alla colonia di Sinuessa fondata nel 296 a.C., proprio nel cuore del famoso ager Falernus, si trova oggi il centro di Mondragone. Qui si stabilì agli inizi del'900 un ramo della famiglia Moio, dando origine ad un'importante attività vinicola. Oggi al centro del paese, attorno ad una delle poche corti rurali ancora rimaste intatte a Mondragone, si raccolgono le cantine Moio.

Descrizione: il Falerno del Massico Rosso della Cantina Moio si presenta con un colore rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso è delicato e caratterizzato da note di frutti a bacca nera ben maturi, con un leggero fondo speziato. Al palato è caldo, morbido, tannico, abbastanza fresco, persistente e di corpo.

Caratteristiche:

• Affinamento: per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Denominazione: Falerno del Massico Rosso DOC.
• Note descrittive: fruttato, speziato, intenso, caldo, morbido, tannico, abbastanza fresco, persistente e di corpo.
• Vitigni: Primitivo.
• Abbinamento: ideale con carni rosse alla brace, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
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