MUSTILLI FALANGHINA SANNIO DOC 1/75CL

Storia: la storia di Leonardo Mustilli è intrecciata a doppio filo con l'evoluzione della viticoltura del Sannio. Papà della Falanghina, insieme a un gruppo di pionieri che nella seconda metà degli anni Settanta scelsero di scommettere su un vitigno all'epoca destinato principalmente alla distilleria, Mustilli seppe ripensare l'azienda di famiglia sul lancio commerciale della Falanghina, puntando su etichette monovitigno che valorizzassero le peculiarità dell'uva autoctona. A Sant'Agata de' Goti, nel quartier generale di Palazzo Rainone (oggi trasformato in luogo d'ospitalità, con wine bar nelle antiche cantine in tufo), la famiglia di Leonardo era arrivata dalla Costiera Amalfitana, discendente da nobile stirpe. E alla promozione della Falanghina e del territorio del Sannio, ha dedicato tutta la vita, sostenuto da sua moglie Marilì e dalle figlie Paola e Anna Chiara, che oggi guidano l'azienda.

Descrizione: la Falanghina di Mustilli si presenta con un colore giallo paglierino, con vivaci riflessi dorati e verdolini. Al naso è intenso, persistente, fruttato con sentori di frutta a buccia rossa come la mela annurca e frutta tropicale, floreale e delicatamente speziato. Al palato è secco, fresco, persistente, di medio corpo e struttura.

Caratteristiche:

• Affinamento: in acciaio inox.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Denominazione: Falanghina del Sannio (Sant'Agata dei Goti) DOC.
• Note descrittive: fruttato, floreale, speziato, di medio corpo, secco, fresco, persistente e abbastanza intenso.
• Vitigni: Falanghina.
• Abbinamento: è ideale con frutti di mare, crostacei, verdure, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce fresco e carni bianche.
• 12.5% vol