VESTINI CAMPAGNANO PALLAGRELLO BIANCO

Storia: Lo sforzo delle famiglie Barletta e Quaranta è rivolto alla crescita di una realtà aziendale attenta nella promozione di eventi culturali e protesa verso la costante valorizzazione del proprio territorio e soprattutto l-esplorazione di nuovi percorsi produttivi, grazie anche al contributo enologico del giovane e già famoso Paolo Caciorgna, toscano, lavoratore di Brunello, che succede a Luigi Moio, verso la ricerca di un potenziale qualitativo essenziale ed unico che sia moderna riscoperta di un archeo sapore nato da un-antica, sferica perfezione


Curiosità: i terreni in cui sono posizionati i vigneti ricadono nell'areale IGT Terre del Volturno, tra i massicci montuosi del Taburno e del Matese dove scorre il fiume Volturno, il più importante corso d'acqua del Meridione. I terreni, ubicati nella frazione di San Giovanni e Paolo, nel comune di Caiazzo, a 250 mt s.l.m., sono di tessitura e composizione variabile, un insieme di terreni arenacei, argillosi, calcarei ricchi di macroelementi quali azoto, potassio e calcio. Le caratteristiche ambientali della valle del Volturno con le sue dolci colline, concorrono a determinare un ambiente adeguatamente ventilato e luminoso determinando condizioni estremamente favorevoli alla coltivazione della vite.

Descrizione: il Kajanero di Vestini Campagnano si presenta con un colore rosso porpora intenso. Al naso ha note di violette di campo, petali di rosa rossa, mirtilli, radice di liquirizia, pepe rosa, terra bagnata e delicata vena minerale e balsamica. Al palato ha una buona acidità, tannini ben integrati e persistenza fruttata e speziata, tutto supportato da una delicata morbidezza.

Caratteristiche:

• Affinamento: per 5 mesi in barrique e poi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 14-16 °C
• Denominazione: Terre del Volturno IGT.
• Note descrittive: fruttato, speziato, floreale, minerale, balsamico, abbastanza strutturato, fresco, morbido, abbastanza intenso, persistente e abbastanza tannico.
• Vitigni: Pallagrello Nero, Casavecchia, Aglianico, Rotondella (Pizzutella).
• Abbinamento: è ideale con arrosto o grigliata di carne, carni bianche, carni rosse, formaggi erborinati, salumi e affettati.
• 12.5% vol